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薬膳菓子と健康科学情報の店 Health and Science Crossroad

ショートエッセイ#30「爺の初夢」

爺の初夢 高齢になると体が弱くなる。さまざまな病気にかかり易くなる。そんな病気のなかでも怖れられているのは、さまざまな感染症だ。またアルツハイマー型認知症だ。 そういった視点で、国を挙げて、世界を挙げて医薬品開発研究が推 …..

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ショートエッセイ#29「常食」

常食 白い飯が大好きな人、沢山いますね。忙しい毎日だけれども、毎朝欠かさずご飯を炊いて食べる。混ぜご飯や炊き込みご飯はイヤ。ご飯は銀シャリじゃなくちゃイヤ。 不思議です。猫は鯵が大好きだけど、続けて鯵をやると3日目には見 …..

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ショートエッセイ#28「豆博士へのエール」

豆博士へのエール ポケットに手をいれてアマガエルをとりだしてくる子。石ころをひろって、これは花崗岩だよと教えてくれる子。磨き上げた地下鉄駅の円柱を覗き込んで、化石を探している子。学校でマメハカセとかマメバカセとかあだ名が …..

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ショートエッセイ#27「紅麹問題」

紅麹問題にどう対処する? 科学か制度か 市場にでた紅麹の一部の製造品の使用者のなかに腎障害、さらには死亡者がでた。 製品に毒物が含まれているとの嫌疑がかけられ、ニュースは国内外を駆け回っている。 この間に製造販売業者が事 …..

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ショートエッセイ#26「激震で始まった新年にあって」

激震で始まった新年にあって 私どもの新年は激震に迎えられました。元日の午後、里帰りから戻ろうとして乗車した新幹線が新潟駅から発 車しようとしているその数分前に揺れが始まりました。 その瞬間に新潟市内のすべての鉄道は運転を …..

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マイク・ノートン先生を囲む談話会

マイク・ノートン先生を囲むオンライン談話会 地球温暖化と生物多様性危機との戦い ポスターpdf 2023年2月22日にマイケル・ノートン先生を迎えて開催した下記オンライン談話会の文書記録です。 当日いただいた質問、ご意見 …..

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ショートエッセイ#22「少子化問題」

少子化問題、その解決策はどこに? 新年にあたり岸田首相は「異次元の少子化対策」と名打って金をつぎ込むぞ、だから少子化を食い止める策を出せ、と大臣に指示した。ご承知のとおり、これまでも少子化を食い止めるために、生殖医療の拡 …..

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ショートエッセイ#21「からだのいのち」

「からだのいのち」をめぐる話題と問題解決の道 からだのいのち? そうです。昔ならば人間は心臓が止まれば心も体もしばらくのうちに命を失うと考えたでしょう。しかし科学はそんな人間のからだの一部、「人体組織」といっておきましょ …..

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ショートエッセイ#20「コロナと栄養」

「コロナ接近戦で食事・栄養をどう役立てる?」 コロナ禍第7波。8月中下旬、横浜市内での市中感染率が週間0.7%に対して、家族内で感染する確率は10~40%だそうで、いかに家庭感染率が高いか驚きます。 感染を予防できたり、 …..

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