薬膳カフェ

主なメニューのご紹介
各種お飲み物とデザートをご用意しております。お食事はご予約をお願いします。
自家農園で採れた農薬不使用の野菜やフルーツ、その他の食材も厳選したものを使用しております。

    
薬膳茶  600円
薬膳茶ご希望により、体調に合わせてお奨めの食薬(薔薇の蕾・ナツメ・クコの実・黒豆・ハトムギ・みかん皮・サンザシ・菊花・生姜・シナモンなど)をブレンドいたします。
  

ホットハニー柚子

ホットハニー柚子(季節限定)  500円
自家農園産の農薬不使用柚子と国産ハチミツを使った温かいドリンクです。

ホットチョコレート  500円
ミルクにカカオを溶かし、キシリトール、ラカンカでやさしい甘味をつけたホットチョコレートです。砂糖は控えたい皆様を念頭において設計しました。

お抹茶ミルク ホットorアイス  500円
たっぷりのミルクに茶筅で点てたお抹茶を注ぎます。

梅水(当店オリジナルの梅エキス)ドリンク
梅水ソーダ  400円
 自家梅園で栽培した梅を熱水で抽出しました。クエン酸がいっぱいです。冷たい炭酸水で割ってご提供します。薬膳カレーなどランチと一緒にお奨めです。


梅水ミルクとブラックベリーソース  500円
 
梅水の酸味とブラックベリーソースをミルクで割るとさっぱりしたヨーグルト風味。食後のデザートドリンクにもお奨めです。

季節のスープ(バケット付き)  600円
 自家農園で採れた野菜や季節の食材をつかったスープです。

スイーツ
当店のスイーツは砂糖を使用せず、イノシトール、キシリトール、ラカンカを組み合わせて使用しています。

〇薬膳ケーキセット  650円
当店お奨めの薬膳ケーキ4種類を少しずつお試しいただける一皿です。
〇バスクチーズケーキ/ブラックベリーソース 480円

クリームチーズとパルメザンを使った香り高いチーズケーキです。甘味はイノシトール、キシリトール、ラカンカ、少量のハチミツを使用し、糖質は通常レシピの1/2、ホエイプロテインと豆乳でタンパク質を強化、パルメザンチーズと全粉乳でカルシウムを強化した美健チーズケーキです。
〇チョコレートガナッシュケーキ 480円
赤ワインとラム酒が香るしっとり濃厚な大人のノンシュガーチョコレートケーキです。農薬を使わない自家農園で採れたブラックベリーソースや柚子ジャムを使用しています。季節に応じてお楽しみください。

ヨモギプリンと発酵あんこ
ヨモギプリンと発酵あんこ

〇ヨモギプリンと発酵あんこ 360円
卵プリンにヨモギを加え、ヨモギが香るプリンができました。発酵あんこをトッピングしてご提供いたします。あんこはあずきと米麹のみを使用し、ゆっくり発酵させて優しい甘味に仕上げました。ヨモギプリンとの相性抜群です。

お菓子はすべてお持ち帰りできます。

ランチ(ご予約でどうぞ)

薬膳かゆ(もち麦ミルク粥&水餃

薬膳かゆ「もち麦と水餃子」 1,200円
(冬季限定)
もち麦のミルク粥です。根野菜、白キクラゲなどのキノコ類と一緒にミルク仕立てにした温まる一杯です。1日に必要な食物繊維の約半分を摂取できます。豚肉たっぷりの水餃子は柚子果汁
でお召し上がりください。

薬膳パンと季節のスープセット 1,400円
スープ:千葉県鋸南町のhascross鋸南ファームで育てた野菜で作った季節のスープ(農薬を使用せずに育てたカボチャ、玉ねぎなど)
〇薬膳パン:日常の食事で不足しがちなタンパク質(ホエイプロテイン)、ビタミンB群(ビール酵母)を練りこんだ手作りのサプリパンです。2種類ご提供します。えごま油+オリーブオイル付き
  2種(ナツメとクルミパン、クコの実と
キャベツリーフパンなど)
〇肉料理:ジンジャーミニハンバーグ有機トマトソース
〇野菜:季節の野菜を使った梅酢ピクルス
〇デザート

薬膳キーマカレー&黒米   800円

わかめたっぷり鶏肉キーマカレー

わかめたっぷりの鶏肉キーマカレーに温泉卵をのせました。脂肪の多い固形ルーは使用せず、食薬を多く含むミックススパイスを使用しています。ウコンに含まれるクルクミンは認知症やパーキンソン病への効果が報告されています。ヘルシーな鶏肉を使用し、鶏肉に少ない栄養素ビタミンB群を補うため、ビール酵母を加え、栄養バランスを調整しています。

サーモンカレー&黒米   1000円
サーモンの缶詰1缶を使ったサーモンカレーに温泉卵をのせました。カレーにはシイタケを加え、脂肪の多い固形ルーは使用せず、食薬を多く含むミックススパイスを使用しています。サーモンのバランスの良い栄養をしっかり摂取できるヘルシーカレーです。

サーモンカレー