ショート エッセイ#5｢MeByoサミットに参加して｣
Me-Byo Summit Kanagawa 2019 国際シンポジウムに参加して 「未病」という言葉は中国古代の書物に…
ARCHIVES 2020年1月
ショート エッセイ#4｢ポリフェノール｣
ビタミンにつづく機能栄養素群がある？ からだをつくり、働かせる主要な栄養素として、まず蛋白質（アミノ酸）、炭水化物、脂肪（脂肪酸）、ミネラル…
ショート エッセイ#3｢お菓子の今昔｣
お菓子はどこから来てどこへいく？ むかしのお菓子、身近にはひな祭りのおひなさまの前にあるお菓子でしょうか。ひなあられ、菱餅、甘酒などですね…
ショート エッセイ#2｢健康科学の言葉｣
健康科学の言葉 －フレイル、サルコペニア、エピジェネティクス – どう思います？ 科学用語にカタカナ語が増え始めて久しい。私が大学教育を受…